Café Tostado Oscuro
Acerca de este producto
Detalles
Descripción
Elaborado especialmente para la preparación de espresso, nuestro Café tostado espresso está diseñado para ofrecer un sabor armonioso y equilibrado, ya sea que lo disfrute solo o acompañado de leche. Produce un espresso intenso y satisfactorio, con un final suave, y conserva magníficamente su carácter en capuchinos, lattes y americanos. Si prefiere un café con un poco más de intensidad, pero sin amargor adicional, el tostado espresso es una excelente opción.
Nuestro Café tostado espresso en grano entero está elaborado con café 100 % arábica, de origen único y grado de especialidad Clase 1, procedente de Finca Irlanda, en Chiapas, México. Allí, los granos se cultivan bajo sombra, a una altitud de entre 900 y 1200 metros, lo que permite un desarrollo más lento y refinado.
Información de la etiqueta
Nuestros productos no contienen gluten, que es una proteína en el trigo, la cebada, el centeno y algunas avenas, además, el trigo es conocido por causar sensibilidad en muchas personas.
Hacemos todo lo posible para que nuestros productos no contengan soya debido a su impacto en las hormonas y al estado común de OGM.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuál es el uso recomendado de este producto?
Recomendamos una proporción de preparación de 1:16, utilizando dos (2) cucharadas de café recién molido por cada 6 onzas líquidas (fl oz) de agua filtrada.
- Grano entero: ¿qué ajuste de molienda debo usar?
Ajuste el grado de molienda según su método de preparación:
- Máquina de espresso: fina (como polvo, pero sin grumos)
- Vertido/goteo: gruesa (como sal marina)
- Prensa francesa: coarse (like sea salt)
- Preparación en frío: extragruesa (similar a granos de pimienta)
Si su café tiene un sabor agrio o parece poco intenso, ajuste la molienda para que sea un poco más fina. Si tiene un sabor amargo o parece seco, elija un ajuste más grueso en su molinillo.
- ¿Qué métodos de preparación funcionan mejor?
Estos granos son versátiles. Los métodos de goteo y vertido resaltan la claridad y el aroma, la prensa francesa acentúa el cuerpo, mientras que la preparación estilo espresso realza notas más intensas con predominio de chocolate, especialmente en nuestro Café tostado espresso.
- ¿Cómo se manipula este café para proteger su calidad?
La cosecha se realiza en varias pasadas, según el grado de madurez. El café se despulpa sin demora, se fermenta y se lava; luego, se seca al sol y se acondiciona cuidadosamente para su almacenamiento. Los lotes se clasifican y se limpian a mano para eliminar imperfecciones, y la manipulación para la exportación se gestiona con el fin de ayudar a evitar la contaminación.
- ¿Cómo debo almacenar el café en grano entero para conservar mejor su frescura?
Manténgalo herméticamente cerrado, en un lugar fresco, seco y, de preferencia, oscuro. Un armario de despensa es ideal; evite el refrigerador, debido a la humedad y los olores, además mantenga la bolsa bien cerrada o transfiera el café a un recipiente hermético.
- ¿Cuánto tiempo se mantendrá fresco después de abrirlo?
Para disfrutar de su mejor sabor, procure consumirlo en las 2 a 4 semanas posteriores a su apertura. Siempre que sea posible, muélalo justo antes de prepararlo; este sencillo paso es el que marca la mayor diferencia en el aroma y el sabor.
